Raviole de Selles Sur Cher...

v10

Nous vous conseillons cette délicate entrée, composée de ravioles garnies d'une farce souple comprenant des dés de crevettes sautés, liés dans une mousseline à base de fromage de Selles sur Cher, posées sur un coulis de crustacés. Voir la recette

Samoussas...

v11

Nous vous proposons ce délicieux dessert composé d'un appareil façon nougat au fromage de Selles sur Cher agrémenté de fruits secs lié au miel d'acacia, enrobé d'une pâte à filo, frit et roulé dans le miel « fleur d'acacia ». Voir la recette

Pyramide...

v12

Nous vous conseillons ce délicieux dessert, composé de fromage de Selles sur Cher façonné en pyramide, enrobée d'une chapelure de pain d'épices, disposé sur un lit de caramel au beurre salé, agrémenté en décor d'une feuille de menthe et quelques grains de cassis.
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